1965年,冯淬帆加盟丽的电视。在主演过几部剧集后获的电影导演楚原邀请,参演第一部电影《黑玫瑰之三之红花侠盗》。1968年,转投无线电视,与黄淑仪,梁舜燕,周吉,梁天联袂主演无线制作的第一部电视剧长篇电视剧《梦断情天》。1974年,自编自导第一部电影《香港屋檐下》,片中冯淬帆还有演出。1975年,再次联手电影《香港屋檐下》的主创人员,合作拍摄电影《上海屋檐下》。1976年,冯淬帆转投香港佳艺电视任节目监制。同年,在佳视制作的电视剧《隋唐风云》中饰演唐太宗李世民。1978年,在香港佳艺电视结束任期后回香港无线电视并任监制兼演员。1981年,独立执导动作片《
粉骷髅》。同年底辞职香港无线电视的监制工作,专心电影电视演出,开始走性格演员路线。1983年,与洪金宝,岑建勋,吴耀汉,秦祥林,成龙,林正英合作,主演第一部福星系列电影《
奇谋妙计五福星》,在片中饰演犀牛皮一角。同年,与元彪,曾志伟,林正英联袂主演黑色喜剧电影《
时来运转》,饰演勾魂使者赵子龙父亲。1985年,与洪金宝,成龙,元彪,曾志伟,吴耀汉等人联袂主演喜剧电影《
夏日福星》,再次饰演犀牛皮。1987年,主演由永盛电影制作有限公司出品并发行的喜剧片《
精装追女仔》,在片中冯淬帆饰演坚记车房的老板刘定坚。1989年,与郑则仕,陈百祥,张学友共同主演恐怖电影《
捉鬼大师》。同年,自导自演福星系列喜剧电影《
福星闯江湖》。1990年,与林正英联袂主演恐怖电影电影《
音乐僵尸》,在片中饰演一位名叫麻麻地的茅山道士。同年,自导自演电影《
警察扒手两家亲》。1992年,与吴君如,午马,楼南光联袂主演喜剧电影《
老友鬼上身》,饰演为兄弟坐牢,出狱后好友林先生收留的林世才。1996年,主演在台湾台视制作播出的电视剧《法医奇案》。2001年,主演由香港亚洲电视出品的轻松时装电视剧《
祖先开眼》,在剧中饰演童芷君的祖先,痴情鬼廖创晶。2005年,与张天霖,许玮伦,陈德烈,王思佳合作主演台湾中视播出的奇幻偶像剧《双璧传说》,饰演方建山。2006年,在周渝民,朴恩惠领衔主演的台湾偶像剧《深情密码》中饰演左父。2008年,与霍建华,姚星彤,季晨,沈丽君合作主演爱情电影《
变身契约》。2009年,与叶璇,古天乐,任贤齐,韩雨芹联袂主演惊悚动作电影《
意外》,在片中饰演老伯。凭借在该片的精彩表现,冯淬帆获得第10届华语电影传媒大奖最佳男配角和第29届香港电影金像奖最佳男配角的提名。2010年,与周晓鸥,景岗山,李子雄,午马联袂主演无厘头警匪喜剧片《疯狂的项链》。2011年,与郑中基,梁咏琪,谢娜合作主演喜剧电影《
嫁个100分男人》,在片中饰演古家老员工司徒关九。2012年,主演由邵氏影城有限公司与电视广播有限公司合作拍摄的贺岁电影《2012我爱HK喜上加囍》,片中他与香港艺人邵音音扮演一对老夫老妻。2013年,与曾志伟,谭咏麟,陈百祥,黄宗泽共同主演喜剧电影《我爱HK2013恭喜发财》,饰演心地善良的茶楼老板黎源。同年,还在惊悚片《
临终囧事》中饰演老王。2014年,加盟由老搭档午马自导自演的都市惊悚悬疑电影《化粧师》,饰演高俊父亲。同年,与崔始源,王珞丹,袁弘联袂主演爱情励志剧《
转身说爱你》,饰演李明玉和李小襄的父亲李国民。2015年,出演电影《
老笠》,饰演一名出狱的老人。冯淬帆冯淬帆冯淬帆